仙台市青葉区本町・家具の街にあるカフェ KHADI/カディ
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ネパール産の紅茶
当店では、ネパール産の紅茶を使用しております。少しご紹介を。





ネパールのイラム地方は、インドのダージリンと国境を挟んで隣同士。
気候・地形もよく似ているので高品質のお茶が採れることで有名です。
今までこの地方で収穫される茶葉の約90%がイギリスに輸出されて
いたため、日本などでは手に入りにくく知名度もなかったとか。
標高約1,300mのイラム高原は、日照時間・雨量・霧の発生・気温など
紅茶の生育には最も適した場所と言われています。ネパールの紅茶は
ほぼ無農薬に近く、有機栽培が主流の茶園が多くあります。

現在は、オーガニックのSFTGFOP-1ですが、間もなくSFTGFOPの
TIPPYに切り替わります。ご了承ください。

チャイ用の茶葉については、また改めて。