仙台市青葉区本町・家具の街にあるカフェ KHADI/カディ
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スペキュロス
一部のお飲みものにお付けしているスペキュロスのご紹介。

シナモン風味のクッキー(ビスケット)です。フランスのカソナードという
きび糖を使用しています。
最初はコーヒーに、と思ったため、メニューにはKHADIブレンドと
コロンビアに《自家製スペキュロス付き》と書いてありますが(2/16現在)
実際はコーヒー、カフェ・ラテ、紅茶、チャイなどにお付けしています。

そのうちに、メニューを作り直したいなぁと思っているのですが…
もう少しお待ちください。


焼く前


焼いた後
もちろん、KHADIのKです。



それ以外のお飲みものには、ご近所の老舗「仙台こうれん」さんの
おせんべいをお出ししています。4種のうちのどれかはお楽しみ。


軽食(キッシュ、サンドイッチ)のセットの方にはお飲みものが
付きますが、スペキュロス、おせんべいは付きません。
ご了承ください。


KHADI / カディ 
11:00 - 18:00 日・祝休
仙台市青葉区本町2-10-3
TEL / FAX : 022-263-0881 
地図»
2/22(水)、23(木)の営業時間
2/22、23の営業時間は、下記の通りとなります。
ご理解の程、よろしくお願い致します。


2/22(水)
( - 14:00 Close)
14:00 - 岡本優子チャリティライブ *定員に達しました
ライブ終了次第 16:00過ぎ - カフェ営業

2/23(木)
11:00 - 17:00 カフェ営業
19:00 - 岡本優子チャリティライブ *定員に達しました


岡本優子チャリティライブについてはこちら

店頭で販売中のCD"Sweet Home"についてはこちら
チャリティライブに向けて
岡本優子チャリティライブは、いよいよ来週となりました。
ピアニストの岡本さん、ご近所のSPICスズキさん、家具の大丸さんと
打ち合わせてきましたが、いよいよ今日が最終。

今回のライブは、SPICスズキさんのご協力により、ポスター、チケット、
プログラム、CD販売用のPOPまで揃いました!さすが!



とても立派で、感謝の気持ちでいっぱいです。




当店の店頭で販売中のCD"Sweet Home"は、SPICスズキさん、
家具の大丸さんでも入手可能です。



定価2,000円(税込)
*収益の一部は、震災の義援金として寄付されます

もちろん、岡本さんのサイト上にありますオンラインショップでも
購入できます。
寄付のための価格の選択肢が、アメリカ的でなかなか面白いです。

公式サイト→ http://www.yukookamotomusic.com/

動画のご紹介:記者たちの眼差し 『ふるさと被災地への祈り』
TBSの記者による、宮城県気仙沼市出身のジャズピアニスト岡本優子さんを
取材した動画をご紹介します。

2/22、23のライブにいらっしゃる方はもちろん、そうでない方にも
ぜひ観て頂ければと思います。

YouTubeの動画をこちらでupできないようなので、リンクより
ご覧ください。
     ↓
記者たちの眼差し 『ふるさと被災地への祈り』 岡本優子(Yuko Okamoto)


KHADI / カディ 
11:00 - 18:00 日・祝休
仙台市青葉区本町2-10-3
TEL / FAX : 022-263-0881 
地図»
2/13(月)の営業時間
誠に勝手ながら、2月13日(月)は13:30〜18:00の営業と
させていただきます。軽食は、お休みします。



山田大輔・馬渡裕子2人展
お隣33工房の山田大輔さんと、馬渡裕子さんによる2人展が
今日2/10〜15まであります。お近くにお出かけの際は
ぜひお立ち寄りください。


2人展の様子はこちら(山田大輔さんのブログより)


山田大輔・馬渡裕子2人展
〜はえる 生える 映える HaERu〜

頭の中に想像が生えてきます。
大きくなりすぎたので頭の外へ、日常によく映えるようにと
絵を描いて色をぬりました。
市内コーヒー豆店のカレンダー原画、ペイント植木鉢、
その他絵画を展示します。


山田大輔(工業部工業意匠学科 第28回生)+馬渡裕子

●日時●
2月10日(金)〜2月15日(水)
10:00〜20:00(最終日は19:00まで)

●会場●
東北工業大学 一番町ロビー 1Fギャラリー

●お問い合わせ先●
仙台市青葉区一番町1-3-1(ニッセイ仙台ビル)
TEL 022-723-0538

http://www.tohtech.ac.jp/news/lobby/index.html

山田大輔さんのブログはこちら
   ↓
http://yamadadaisuke.blog10.fc2.com/
チャイの茶葉
コーヒーと並び、メニューの中で人気度の高いのがチャイ。
チャイに適したCTC製法のネパール産茶葉を使っています。




さて、CTC紅茶とは?

茶葉を「押しつぶす」Crush、「引き裂く」Tear、「丸める」Curlの
3工程それぞれの頭文字からきています。
CTC機の仕組みは、毎分700回転と70回転の2本のステンレス製ローラーの
隙間を茶葉が通り、そのローラーの回転によって茶葉が巻き込まれると
同時に押しつぶされ、ローラー表面につけられた突起で茶葉を裂き、
斜めに刻まれている溝で茶葉が丸められて球状に整形されるように
なっています。茶葉は1〜2ミリ、大きいもので3ミリ程度の特徴的な形を
した球状になります。CTC機では茶葉の細胞が均一に潰されて茶葉の汁が
葉の外に出てくるため発酵などの生産工程が他の製法に比べて短縮できます。
水溶成分が湯中に溶け出しやすいのが特徴です。コクがあり濃厚に抽出
されるので、チャイ、ロイヤルミルクティーに最も適しています。

チャイは煮出して作るため、エグミの出やすいリーフティーよりCTC製法の
紅茶が適しているのです。


ちなみに、仙台で30年喫茶店をしている叔父の店でもチャイは人気商品。
同じ茶葉を使用していますが、スパイスの種類や分量はお互い分かりません。


KHADI / カディ 
11:00 - 18:00 日・祝休
仙台市青葉区本町2-10-3
TEL / FAX : 022-263-0881 
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ネパール産の紅茶
当店では、ネパール産の紅茶を使用しております。少しご紹介を。





ネパールのイラム地方は、インドのダージリンと国境を挟んで隣同士。
気候・地形もよく似ているので高品質のお茶が採れることで有名です。
今までこの地方で収穫される茶葉の約90%がイギリスに輸出されて
いたため、日本などでは手に入りにくく知名度もなかったとか。
標高約1,300mのイラム高原は、日照時間・雨量・霧の発生・気温など
紅茶の生育には最も適した場所と言われています。ネパールの紅茶は
ほぼ無農薬に近く、有機栽培が主流の茶園が多くあります。

現在は、オーガニックのSFTGFOP-1ですが、間もなくSFTGFOPの
TIPPYに切り替わります。ご了承ください。

チャイ用の茶葉については、また改めて。
オーガニック塩チョコレート
店頭で販売中のチョコレートのご紹介。



フランスのオーガニック認証を取得、厳選された材料を使用し、乳化剤、
植物性油脂など不使用の安心で美味しいチョコレート。中に粒状のゲランドの
塩が入っていて、おいしいのです!ぜひご賞味ください。

男性からの評判も良いので、バレンタインにも使えるかも?


フランス製 有機チョコレート 70g 680円(税込)

〈原材料〉
有機カカオペースト、有機ショ糖、ビオミルクパウダー、ゲランドの塩

*カリテフランスのオーガニック認定を取得
 日本ではミルクのオーガニック認定がまだ確立されていないため、
 残念ながらJASオーガニック認定は取得できないとのこと
*グルテンフリー、および大豆フリー


KHADI / カディ 
11:00 - 18:00 日・祝休
仙台市青葉区本町2-10-3
TEL / FAX : 022-263-0881 
地図

CD "Sweet Home"販売中です
2/22、23にチャリティライブの予定の宮城県気仙沼市ご出身の
岡本優子さんのCD、店頭で取り扱っております。
震災に寄せた思い、素晴らしい旋律をじっくりお楽しみください。

チャリティライブのご予約もぜひお早めに。

http://www.yukookamotomusic.com/
↑こちらの〈Music〉には動画がありますし、CDジャケットを
クリックすると各曲試聴可能です。


定価2,000円(税込)
*収益の一部は、震災の義援金として寄付されます

家具の大丸さん、(そのお向かいの)SPICスズキさんでも販売中!


KHADI / カディ 
11:00 - 18:00 日・祝休
仙台市青葉区本町2-10-3
TEL / FAX : 022-263-0881 
地図